大蒜吃多了伤眼睛的说法，主要是指患了目赤肿痛，即西医所指的结膜炎等眼部细菌感染性疾病。
    问：时常听人说，大蒜吃多了伤眼睛，这是真的吗？
    答：大蒜吃多了伤眼睛的说法，主要是指患了目赤肿痛，即西医所指的结膜炎等眼部细菌感染性疾病，所以暴发火眼者不宜多吃大蒜。这类疾病在中医看来有些属于“热症”。而大蒜性味属于辛温，对热邪引起的疾病不宜。从化学成分分析，大蒜富含硫化物及挥发油，一些挥发油由硫醚组成，大蒜的一些成分对人体的黏膜、结膜这些比较脆弱的组织具有刺激性，所以，这些组织如有因热症引起的不适时，应少吃大蒜。
    如果因为吃大蒜引起了眼部不适，可多用清热解毒、清肝明目的食物，如菊花、竹叶、金银花等泡水代茶饮，即可缓解。